美味茶ネットのこだわり・・・嬉野産蒸製玉緑茶

ちょっとした心づかいで味も香りもいきいきと。 気分や雰囲気に合わせて 楽しみましょう。 管理人の日記。 わたしたち利休園について。 利休園 長崎県大村市東本町3-1 TEL：0957-27-3522 (利休園ビル) ※まずはこちらにかけてください。 TEL：0957-53-5852 (店舗) FAX：0957-52-3436 営業時間 朝9：00〜夜7:00 お問い合わせ info@umaicha.net このページに掲載しているお茶はすべて嬉野産蒸製玉緑茶です。 　「蒸製玉緑茶」というと耳慣れない方もいらっしゃると思いますが、基本的には一般に飲まれている煎茶の仲間と考えていただいて結構です。違いは煎茶が精揉といって、茶葉を揉んで細い針状に仕上げるのに対し、蒸製玉緑茶は精揉行程を省き、茶葉がくるくると曲がった形で仕上げられることです。そのため、茶業界では、煎茶のことを“ノビ”、玉緑茶のことを“グリ”と呼んだりします。 　一般的には玉緑茶は、煎茶に比べあっさりさわやかな味がするといわれています。 しかし、お茶は、揉む・揉まないだけで特徴が決まるわけではありません。素材である生葉の質・最初に行う茶葉の蒸し具合・製造最終行程における焙煎(火入れ)など各種の要素が絡んできます。 　当店で取り扱っている嬉野産蒸製玉緑茶は、深蒸し(通常の2〜3倍の時間をかけて生葉を蒸すこと)の茶葉を使用し、最後の焙煎も強めにすることで、濃厚な味わいを引き出しています。 当サイトで取りあつかっている 蒸製玉緑茶の特徴 1. 品種はすべて 嬉野産やぶきたの一番茶。 2. 蒸しはすべて深蒸し。 3. 焙煎(火入れ)は強めで、ここに一番気を使ってあります。 火入れを失敗して、もう一度火居れを行ってしまうと、品質が落ち、お茶のランクが１つ２つ下がってしまいます。 春夏は若干弱めに、秋冬は強めと季節によって少し変えてあります。 4. 香りが高く、味は濃厚。 5. 玉緑茶は煎茶に比べ、お湯を入れた時、葉がいっぺんには開きにくいので何回もいれることがしやすい。 6. お茶を仕上げる工場には、最新の機械設備が導入してあり、品質をキープ。 あまり一般の仕上げ工場には導入していない、成分分析機もあり、職人の経験と化学的測定で美味しいお茶をつくろうとしています。 あっさりしたお茶を飲み慣れている方には、あまり合わないという人もいるかも分かりませんが、気に入った方は飲みなれてしまうと、もう他のお茶には戻れないかもしれません。 是非、一度おためしください。 嬉野産蒸製玉緑茶 価　格 　2,100円(税込)　/　100グラム 品　種 やぶきた 蒸　し 深蒸し 推奨抽出温度 65〜70度 説　明 新芽の一番柔らかな時期に採れた一番茶を使用。 水色は鮮やかなエメラルドグリーン。 旨みが多く濃厚な味。 お茶自体を楽しむためのお茶。 嬉野産蒸製玉緑茶 価　格 　1,575円(税込)　/　100グラム 品　種 やぶきた 蒸　し 深蒸し 推奨抽出温度 70〜75度 説　明 水色はグリーン。 旨みが多い。 ギフトに最適。 嬉野産蒸製玉緑茶 価　格 　1,260円(税込)　/　100グラム 品　種 やぶきた 蒸　し 深蒸し 推奨抽出温度 75〜80度 説　明 水色はグリーン〜黄金色。 旨みが多い。火香が強い。 ギフト・来客用に最適。 嬉野産蒸製玉緑茶 価　格 　1,050円(税込)　/　100グラム 品　種 やぶきた 蒸　し 深蒸し 推奨抽出温度 80〜85度 説　明 水色はグリーン〜黄金色。 旨みもあり、火香強し。 ギフトにも家庭用にもどうぞ。